I pinoli sono i
semi commestibili dei pini (specie Pinus), comunemente raccolti da pini cembri,
pini coreani e pini siberiani. Questi piccoli semi a forma di lacrima hanno una
consistenza burrosa e un sapore leggermente dolce e di nocciola. Sono spesso utilizzati
nel pesto, nelle insalate e nei piatti mediterranei.
I pinoli sono un
superalimento ricco di nutrienti che migliorano sia il sapore che i benefici
per la salute se inclusi in una dieta equilibrata. Fai solo attenzione alle
dimensioni delle porzioni perché sono ricche di calorie!
